Cette semaine il y avait des brocolis dans le panier, j'ai donc testé une nouvelle recette pour changer des brocolis vapeurs natures...
Ingrédients:
1 brocolis, 3 oeufs, 50 gr de fromage blanc, 10 gr de lait en poudre, 20 gr de beurre, sel, piment d'espelette...
Couper le brocolis, le passer sous l'eau et le faire cuire au cuit-vapeur. Mélanger les oeufs, le fromage blanc et le lait, saler, ajouter le piment d'espelette. Ajouter le brocolis, bien mélanger en écrasant avec une fourchette.
Verser dans un moule à cake beurré et laisser cuire au bain-marie pendant 1H (230°/Th6-7).
Je vais tenter d'adapter cette recette en essayant avec des choux-fleurs ou en ajoutant des lardons... Je suis sûre qu'en incorporant du fromage (parmesan ou chèvre) cela ne doit pas être mauvais... Il ne faut pas hésiter à bien asaisonner, le mien était un peu fade.
